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    雞排廠家教大家如何在家自制雞排

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    雞排廠家教大家如何在家自制雞排

    發布日期:2020-12-26 作者: 點擊:

    雞排廠家

    雞胸肉是公認的“低脂肪”,在所有的肉類里,脂肪含量是比較低的,它的肉質細嫩,滋味鮮美,營養豐富,能滋補養身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪,是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的肉類。而且它的蛋白質含量較高,對孩子的身體發育大有好處。

    對于油炸食品,很多人都害怕它會過量吸收油脂,不健康,今天,雞排廠家教大家如何在家自制雞排。

    雞胸肉直接切片不夠大的。所以要這樣切到底部不切斷。然后在連接處反方向再片回去。切斷。攤開。這樣就是比較大的肉片了。

    2.用刀背在雞肉片上反復敲打半分鐘,使雞肉松懈,體積增大約為原來的1.5-2倍大。

    3.加鹽和雞蛋液。鹽的量根據自己口味來。寧少不要多~少了的話之后還可以調味,雞蛋液可以讓肉片更嫩,焦嫩多汁。雞蛋液必須要盡量抓勻。

    4.再放入淀粉大約放2勺,玉米淀粉或者豌豆淀粉都可以。將肉片抓揉均勻后,腌制1個小時以上。

    5.腌好的肉片放在盛滿面包屑的盤子里,將兩面都粘上面包糠。

    6.將雞胸肉片放入6成熱的油鍋中,大火炸至金黃即可。

    7.因為片得比較薄所以很快就熟透。兩面金黃即可撈出控油。原味就很香了。要是再擠上一些番茄醬,簡直香掉牙。


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